Ayçiçeği - Helianthus annuus

Helianthus annuus

Tanım:

Ayçiçeği Papatyagiller (Asteraceae) klasmanından büyük senelik bir bitkidir.3 metre boyunda olan ayçiçeğinin kömeçi 30 santim çapına ulaşır. Bu bitki çiçeklenene kadar yüzünü güneşe doğru çevirir, buna heliotopizm (günedoğrulum) denir. Kuzey Amerika’nın batısından gelen AYÇİÇEĞİ günümüzde her kıtada yetiştirilmektedir.

Gelenekler:

3,000 yıldan fazladır ekilen ayçiçeğinin birçok kullanım alanı vardır: insan ve hayvan yiyeceği, dekoratif, tıbbi, vs. Şalgam ve zeytinle birlikte Avrupa’nın üç ana yemek yağı kaynaklarından biridir.

Özellikler:

AYÇİÇEĞİ tağı çekirdeklerinin mekanik olarak preslenmesiyle elde edilir. Hücre zarlarının yaşamsal bir yapı taşı olan Omega-6 açısından zengin olan bu yağ günlük sert şartlara maruz kalan ciltleri besler ve korur. Aynı zamanda kuru, yıpranmış ve kırılgan saçlar için mükemmel bir saç düzenleyicisidir.