A perennial herbaceous plant of the Zencefilgiller (Zingiberaceae) familyasından pereniyal otsul bir bitki olan kakule 2 ile 5 metre arasında büyür ve nemli tropik ormanlarda yetişir. Kökeni güney Hindistan ve Seylan’dır.

Gelenekler:

En eski baharatlardan biri olduğundan Çinliler ona Baharatların Kraliçesi adını vermiştir. Ayurvedik tı kakuleyi sindirim sistemi bozukluklarında binlerce yıldır kullanagelmiştir. Eski Mısır’da ise sık sık parfüm kompozisyonlarının bir bölümünü oluştururdu.

Özellikler:

Kakule özütü çekirdeklerin hidro damıtımı ile elde edilir. Mikro dolaşımı uyardığından bir tonlandırıcı olarak kullanılır.