Kestane Kayıngiller (Fagaceae) familyasından gelen haşmetli bir ağaçtır. Yapraklarının testere dişi gibi uçları vardır. Herbirinin içinde üzeri derimsi bir kabukla kaplı 2 veya 3 yemiş bulunan dikenli kozaklar üretir ki bunlar kestanedir. İlk olarak Anadolu’dan yayılan kestane, Korsika, Provans ve Cevennes’te bol miktarlarda bulunur.

Gelenekler:

Kestaneler kebap ya da haşlama olarak yenebilir. Yüzyıllar boyunca ekmek pişirmede kullanılmıştır. Kestane yaprakları boğaz ağrılarına karşı kaynatarak kullanılır.

Özellikler:

Kestane özütleri içerdikleri zengin karbonhidrattan dolayı besleyici ve canlandırıcıdır. Cildin kalkan fonksiyonunun sürdürülmesine ve pul pul dökülme sürecinin düzenlenmesine yardımcı olur.