Organik Kızıl Pirinç, GPI sertifikalı

Camargue¹ Provans sınırında Rhone nehrideltasıyla Akdeniz arasında konumlanan bir yabani güzellik toprağıdır.

Burada değişken renk paletleri sunan, yirmi çeşitten fazla pirinç yetiştirilmektedir. Kalite etiketlerinin ve organik tarım tekniklerinin ortaya çıkması sayesinde üretilen pirincin kalitesi garanti altına alınmıştır. Aynı zamanda Camargue’ın ekosistemini de koruma altında tutan pirinç yetiştiriciliği en büyük ekonomik varlıktır²

Camargue’ın kızıl pirinci mükemmel lezzetiyle meşhur olmuş tam tahıl pirincidir. Kırmızı rengi perikarpının içerdiği doğal pigmentler sayesindedir. E Vitamini ve doğal anti-oksidanlar açısından zengin olan bu pirinç olağanüstü besleyici özellikleriyle de övgü toplarken cilt için de faydalar sağlar.

İzi sürülebilirlik

Kızıl pirinç ilk olarak Camargue’da, geleneksel pirinç tarlalarında kızıl pirinç başaklarının büyüdüğü Arles yakınlarındaki Montmajour Manastırında keşfedilmiştir. Bu pirinç insanoğlu tarafından engele uğramamış doğal bir mutasyonun sonucudur.

Kızıl pirinci keşfeden pirinç yetiştiricisi Serge Griotto’nun babasıdır.

"Birpirinç tarlasının ortasında babam diğerlerinden daha uzun iki tane başağı fark etmiş. Onları kesmiş ve çoğaltarak yetiştirmiş ve , 10 yıl sonra elimizde ilk yenebilen kızıl pirinç mahsulümüz vardı. "

Biz "Heureuse Camargue" (Happy Camargue- Mutlu Camargue) ile beraber çalışmayı seçtik-bu grup Camargue’ın hem çevreye hem de yerel topluluklara saygılı sürdürülebilir bir gelişim için ekonomik bir temel bulmasına 50 yıldan fazladır yardımcı olan bir gruptur. "Heureuse Camargue" organik pirinç yetiştiren on pirinç yetiştiricisiyle birlikte çalışmaktadır.
Haziran 2000’den beri Camargue’lı üreticiler IGP etiketiyle³ ödüllendirilmişlerdir.

Biliyor muydunuz ?

Tam tahıl pirinci zengin bir vitamin (A, B,D, E, F ), iz element (çinko, magnezyum, demir), amino asit ve lif kaynağıdır.

Camargue¹ :
14. Yüzyıldan beri iklimipirinç yetiştirmeye çok uygun olan Camargue’da pirinç yetiştirilmektedir. Yoğun güneş ışığının yanısıra Mistral rüzgarları mahsulü kurutarak hastalıkların yayılmasını önler.

En büyük ekonomik varlık² :
Pirinç yetiştiriciliği için elzem olan Rhone nehrinin taze suları olmadan bu bölge denizden gelen suyun yeraltı suyunu işgal etmesiyle bir tuz çölüne dönüşürdü.

IGP etiketi³ :
(Indication Géographique Protégée/Korunmuş Coğrafik Köken) etiketi pirinçlerinin Avrupa Birliğinde “Camargue Pirinci” olarak adlandırılmasını sağlamıştır. GPI tüzüğü şunları garanti eder:
• Camargue kökeni,
• Kaliteyi,
• Doğru tarımsal uygulamalarına dayanan tarım yöntemini.