Zeytin Hasatı

Üzüm bağları ve meşe ağaçlarının yanısıra zeytin ağacı Akdeniz dolaylarının ana özelliklerinden biridir. Kuvvet ve canlılığın sembolü olan bu ağaç en kurak bölgelerde dahi hayatta kalmayı becerir. Kuruluğa karşı olan dayanıklılığı esasen su miktarını ayarlamaktaki şaşırtıcı beceriye sahip yaprakları sayesindedir. L’OCCITANE zeytin yaprağı özütünün, zeytinyağının ve meyvelerinin soğuk sıkımıyla elde edilen zeytin suyunun uzun ömürlü nemlendirici güçlerini bir araya getirir.

İzi sürülebilirlik

Bizim üç organik özütümüz Provans’tan gelir. Zeytinyağımızın çoğunu "Moulin du Luberon- Luberon Değirmeni”nden temin etmekteyiz. Bu Yüksek Provans’tan gelen A.O.C. kontrollü bir zeytin yağıdır.

 A.O.C. etiketi kalitenin garantisidir. A.O.C. hükmü üretim alanını, tarımsal yöntemleri (ekim, gübreleme, sulama), hasat düzenlemeleri ve yağ üretim tekniklerinitanımlar. Numuneler olfaktif ve analitik testlere tabi tutulmak zorundadır. 

 Luberon Değirmeni, 5 hektar bir alanda 1,200 ağaçlık organik zeytin bahçelerine sahiptir. Olivier Chertier değirmende çalışır: "Zeytin ağaçlarımızın bazıları bin yaşına kadar yaşar. Arazimizi organik üretime dönüştürdüğümüzde ağaçlarımızın daha da güzel olduklarını ve sanki daha sağlıklıymış gibi göründüklerini fark ettik. "

Zeytinler özel taraklarla ağaçtan toplandıktan sonra olağanüstü saflık ve kalitede bir su ve yağ çıkartılmak üzere soğuk sıkım uygulanır. Yapraklar ise zeytin hasatı sürecinde ya da ağaçlar budandığı dönemlerde toplanır.

Biliyor muydunuz?

Bir zeytin ağacı 6 yaşına geldiğinde zeytin vermeye başlayabilir ancak 10 yaşına geldiğinde tam olarak meyve verir.
Bir zeytin ağacından senede 30 kilo zeytin toplanır ve bu da 4,5 ile 6 kilo arası zeytinyağı sağlar.